La pizza de Miami es excelente, más allá de lo que diga cualquier neoyorquino trasplantado y nostalgioso. La Ciudad Mágica y sus playas son uno de los grandes centros culinarios del mundo y como tal, no podía sino tener excelencia en un plato como la pizza. No se trata simplemente de que el nivel promedio de calidad sea bueno, lo cual es cierto, sino de que Miami realmente se destaca en su producción de pizza, con algunos restaurantes que la preparan gloriosamente bien, de verdad.
Cuando estés vacacionado en la playa o la ciudad, puedes comprobarlo en cualquiera de estos sitios:
1. Casola’s Pizzeria
Casola’s lleva 40 años sirviendo excelentes pizzas, desde el día en que Agustín Buñuel y Ramón Casola se encontraron en Miami. En Boston habían sido competidores, pero la Ciudad Mágica los unió como socios, y todos salimos ganando. Una peculiaridad de Casola’s es que no se aceptan tarjetas de crédito, así que asegúrate de llevar dinero en efectivo.
Dónde: 2437 SW 17th Ave, Miami, FL 33145 - (305) 858-0090
2. Steve’s Pizza
Una lista de pizzerías en Miami sin Steve’s Pizza quedaría incompleta. Es uno de esos lugares que los lugareños aprecian profundamente, y el atractivo de Steve’s probablemente se deba a una combinación de nostalgia y sus deliciosas rebanadas al estilo de Nueva York. Puedes venir al pequeño lugar de North Miami por solo una rebanada o por una pizza entera.
Dónde: 12101 Biscayne Blvd, Miami, FL 33181 - (305) 891-0202
3. Vice City Pizza
Vice City opera dentro de Abi Maria, un bar temático de Miami en el centro de Dadeland. Sus pizzas se distinguen por llevar una masa ligeramente fermentada, rica en aceite de oliva sin ser grasosa. La corteza resistente es el vehículo perfecto para el enfoque de pizza de Miami: una tonelada de ingredientes. Un ejemplo perfecto es la Suprema con pepperoni, salchicha casera, verduras asadas y aceite de chile calabrés.
Dónde: 8860 SW 72nd Pl, Kendall, FL 33156 - (786) 486-5297
4. Miami Slice
La pizza de Miami Slice es pura perfección. Este pequeño local en el extremo norte del downtown sirve una pizza al estilo Nueva York de corteza crujiente de borde a borde, que a la vez es cálida y esponjosa cuando la muerdes. Los aderezos y añadiduras bailarán en tu boca con una exactitud imposible de imaginar.
Dónde: 1335 NE Miami Ct, Miami, FL 33132 - (305) 217-5423
5. Lucali
Lucali es un lugar con una reputación muy grande gracias a la ubicación original en Brooklyn, donde la gente espera más de tres horas por una mesa. La espera en South Beach es considerablemente menos penosa, pero la pizza es igual de buena.
Dónde: 1930 Bay Rd, Miami Beach, FL 33139 - (305) 695-4441
5 más que no deberías perderte:
Stanzione 87: 87 SW 8th St, Miami, FL 33130 - (786) 360-1852
Mister 01: 1000 S Miami Ave, Miami, FL 33131 - (786) 332-6868
Old Greg’s: 3620 NE 2nd Ave, Miami, FL 33137 - (866) 653-4734
Andiamo Brick Oven Pizza: 5600 Biscayne Blvd, Miami, FL 33137 - (305) 762-5751
Pizza Tropical: 176 NW 24th St, Miami, FL 33127 - (855) 732-8992
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