Asoleche advierte que la ola invernal afectará el precio y producción de lácteos

La ola invernal que azota a Colombia es una de las más fuertes de los últimos años, superando, incluso a la temporada invernal del 2010 y 2011, según dijo el presidente Gustavo Petro a la hora de decretar situación de desastre nacional como medida para mitigar los efectos de las fuertes lluvias que azotan al país.

Ante la difícil situación climática, desde la Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche (Asoleche), que agrupa a pequeñas, medianas y grandes industrias procesadoras del país, advirtieron que la situación que afronta el sector lácteo no es la mejor, pues los asociados han registrado una reducción estimada de la producción de leche en Tolima y Costa Atlántica (30 %), Valle de Ubaté y Chiquinquirá (15 %), Nariño (15 %), Antioquia, Eje Cafetero y Valle del Cauca (10 %).

Así mismo, desde Asoleche prendieron las alarmas ante el aumento en un 49 % entre enero y agosto del 2022 del precio pagado al productor de leche, que comparado con cifras oficiales de la Unidad de Seguimiento de Precios (USP) del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR) del año pasado, continuó en aumento durante las últimas semanas. Este incremento se reflejará en los precios al consumidor, manteniendo la presión inflacionaria de estos productos.

Por lo que, para la asociación de lecheros señalan que estos aumentos en los precios, producto de la ola invernal, “afectarán aún más la economía de los hogares colombianos y, por tanto, el consumo de la leche y productos lácteos; alimentos que hacen parte de la canasta básica de los ciudadanos”.

El pasado 24 de octubre, desde Asoleche expresaron gran preocupación por articulado de la reforma, pues incluye a los productos lácteos dentro del grupo de bebidas y alimentos ultraprocesados y endulzantes a ser gravados de acuerdo al contenido de azúcar en gramos por cada 100 mililitros (100 ml) del producto.

Por eso, la presidenta ejecutiva de Asoleche, Andrea González, indicó que más del 54 % de la población colombiana tiene un problema de inseguridad alimentaria y un gravamen de este tipo desconocería el déficit nutricional del país y las bondades nutricionales de los productos lácteos.

Desde la asociación se recordó que la leche y los productos lácteos son una fuente de calcio y de proteínas necesarias para el crecimiento y desarrollo en todas las etapas de la vida, además de proveer vitaminas, minerales, grasas, carbohidratos que ayudan a un desarrollo óptimo del ser humano.

Asoleche también subrayó que la Encuesta de la Situación Nutricional en Colombia (Ensin) indica que uno de cada dos colombianos no consumen leche diariamente, y el 83,5 % de colombianos no consumen productos lácteos. Asimismo, que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) sugiere un consumo mínimo de 170 litros de leche por persona al año, sin embargo, en Colombia es de 148 litros por persona, de acuerdo con las cifras del Ministerio De Agricultura y Desarrollo Rural (MADR).

Entonces, según la asociación, gravar estos bienes distanciaría al país de estas recomendaciones y, por tanto, del propósito nacional relacionado con el objetivo de desarrollo sostenible (ODS) de hambre cero, pues se impacta la seguridad alimentaria y nutricional de manera directa.

De acuerdo con Asoleche, serían notables las afectaciones de la reforma en el sector lácteo, el cual en Colombia genera más de un millón de empleos y aporta cerca del 12 % del producto interno bruto (PIB) agropecuario y 3.5 % del PIB industrial, generando importantes sinergias en las actividades de proveeduría y comercial.

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