El Jardín Botánico acogerá el primer festival de la papa nativa y la décima edición de los Mercados Campesinos

Este fin de semana regresan los Mercados Campesinos agroecológicos al Jardín Botánico de Bogotá y con ellos el Primer festival de la papa nativa.

A lo largo de los Andes desde hace más de 5.000 años la papa ha sido una de las protagonistas en la dieta básica de quienes han habitado la cordillera. Como producto, logró burlar todas las fronteras gastronómicas y hoy se cultiva en todo el mundo y es protagonista de centenares de platillos en todas las latitudes. Siendo, tal vez, con el tomate, el maíz y el chocolate, uno de los productos latinoamericanos que más han aportado a la gastronomía.

En Colombia las papas que más se consumen actualmente son la pastusa, la sabanera y la criolla; sin embargo, existen más de 250 variedades de papas nativas, aunque hay estimaciones de que son más de 850.

Las hay amarillas, moradas, violetas, amarillas con un aro violeta en su interior, otras amarillas con manchas moradas, son rosadas o rojizas, algunas si las cortan parecen repollos morados. También son alargadas, esféricas, elípticas, retorcidas, alargadas como zanahorias, otras se encogen en sí mismas o parecen espirales regordetas, también parecieran tener dedos, o pies. En fin.

Tal vez contarlas sea un galimatías que es mejor evitar, pues solo en el Perú se estiman existen más de 5.000 variedades.

El próximo sábado 7 y el domingo 8 de mayo las papas nativas serán las protagonistas, cuando se realizará el Primer Festival dedicado a este preciado tubérculo, en el que se quiere que los bogotanos puedan conocer y degustar algunas de las muchas variedades de papa nativa, que serán preparadas por el chef invitado Paulo Ramírez, y así posicionarlas en el mercado como una alternativa económica, deliciosa y saludable.

El festival incluye actividades académicas e interculturales para exaltar el valor ancestral de la papa en la historia de la alimentación de nuestros territorios, por lo cual, además de un diálogo de saberes y sabores por parte profesionales del Jardín Botánico, habrá una charla con la lideresa muisca Azerah, denominada El camino de la papa, la papa para la cultura muisca.

La décima versión de los Mercados Campesinos

Los Mercados campesinos agroecológicos en el Jardín Botánico de Bogotá celebran su décima edición este fin de semana, en la Plazoleta exterior del Jardín Botánico, desde las 9:00 a.m. hasta las 3:00 p.m.

“Invitamos a todos los habitantes de Bogotá para que apoyen a los agricultores urbanos y periurbanos comprándoles los productos de las huertas y contribuyendo a la reactivación económica de la ciudad”, dijo la directora del Jardín Botánico, Martha Liliana Perdomo.

Durante el fin de semana los bogotanos podrán acceder, sin intermediarios, a los productos de los huerteros, campesinos y emprendedores de las localidades de Bosa, Bosa, Usme, Santa Fe, Suba, San Cristóbal, Engativá, Sumapaz, Los Mártires y Barrios Unidos, comercializarán sus verduras, hortalizas, plantas medicinales, condimentarias, frutas y productos transformados de la agricultura urbana.

Algunos productores campesinos también ofrecerán alimentos procesados como jaleas naturales, jugos, lácteos, frutas, amasijos, entre otros. Los emprendedores de negocios verdes llevarán productos como empanadas, yogur casero, quinua y chocolates.

Desde la Alcaldía anunciaron que durante los Mercados campesinos de este fin de semana también estará presente un grupo de beneficiarias del programa ‘Mujeres que reverdecen’ que expondrán emprendimientos ambientales creados durante su etapa de formación, como jabones con esencias de plantas aromáticas, vinagretas con productos de la agricultura urbana y velas aromatizadas.

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