Si usted es un apasionado de la cocina, durante este mes podrá recibir formación gratuita en el área, a través de los cursos que ha programado la Alcaldía de Bogotá a través del Instituto para la Economía Social (IPES). Aquí le contamos cuál será la programación.
El primer evento, se realizará este jueves 17 de marzo en el Centro de Innovación Gastronómica, ubicado en la plaza distrital de mercado 12 de Octubre, donde los interesados participarán en un taller de repostería colombiana, específicamente de la región del Eje Cafetero.
“Los participantes encontrarán herramientas teóricas y prácticas para la elaboración de los platos típicos de esta región, además de su postre Pionono”, explicó la Alcaldía de Bogotá.
El taller se dictará de las 8:00 a las 10:00 de la mañana y, además de realizar un registro previo para poder asistir, quienes deseen participar también deberán llevar su propia cofia, un limpión y un delantal.
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Durante lo que resta de marzo, los ciudadanos igualmente podrán participar, de forma gratuita, de los siguientes talleres culinarios:
- Taller técnicas básicas huevos ponchados: viernes 25 de marzo a las 10:00 de la mañana.
- Taller de higiene y manipulación de alimentos: sábado 26 de marzo. Horario por confirmar.
- Taller de etiquetado y rotulado: jueves 31 de marzo de 8:00 a 10:00 de la mañana.
¿Cómo inscribirse?
Para asistir al taller es necesario que diligencia el siguiente formulario de inscripción: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfjXg54aEnkJQKTaZvV2CxiFKzdUWZnvf2DQqlRYpIVoCr4Uw/viewform.
Una vez haya completado y enviado el documento, quedará inmediatamente inscrito al curso de su preferencia, pese a que no recibirá ningún mensaje de confirmación.
Tenga en cuenta que, para cada taller, hay cupos limitados, por lo que el Instituto para la Economía Social hizo un llamado a los interesados para que se inscriban con tiempo y además, para que lleguen de manera puntual a cada uno de los eventos.
14 plazas de mercado serán el escenario para rememorar los oficios tradicionales de Bogotá
El Instituto para la Economía Social (IPES) así mismo informó que, de la mano con el Archivo de Bogotá, presentarán en 14 plazas de mercado de la ciudad la exposición denominada ‘Retratos de ciudad, memorias y oficios bogotanos’, a través de la cual buscarán acercar a la ciudadanía con los oficios tradicionales de la capital del país.
El material fotográfico que se exhibirá pertenece a archivos fotográficos de las colecciones de Viki Ospina, Hernán Díaz, Leo Matiz y Sady González, los cuales reposan en el Archivo de Bogotá.
”Con esta muestra el Archivo de Bogotá retoma imágenes bogotanas de comienzos y mediados del siglo XX para traer al presente aquellos oficios que alguna vez hicieron parte de la cotidianidad de los habitantes y otros que continúan vigentes de la mano de sus protagonistas y que siguen siendo significativos en su día a día, como: el barrendero, el lotero, el heladero, el embolador y el librero, entre otros”, explicó el IPES.
La muestra fotográfica, que se expondrá hasta diciembre de 2022, se presentará en 14 plazas de mercado ubicadas en las siguientes localidades: Puente Aranda, Barrios Unidos, La Candelaria, Fontibón, Kennedy, Santa Fe, Engativá, Antonio Nariño, San Cristóbal y Tunjuelito.
Los interesados en conocer más sobre la exhibición de fotografía, podrán hacerlo a través de la página web del Instituto para la Economía Social https://www.ipes.gov.co/index.php/informacion-de-interes/noticias/14-plazas-distritales-de-mercado-seran-escenario-para-rememorar-los-oficios-tradicionales-bogotanos/1120.
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