Leonor Espinosa es catalogada como una de las chefs más prestigiosas de Colombia; pero no solo ella está en el olimpo de la cocina colombiana, también su restaurante ‘Leo’, ubicado en Chapinero, al norte de Bogotá.

Precisamente, este lugar fue recientemente condecorado como el mejor posicionado del país en la historia de uno de los listados más importantes de América Latina: los ‘50 Best’, cuya mecánica de elección se configuró y en este año, la selección fue de 100 restaurantes.

Dicho conteo nació en 2013 y desde aquel entonces, ‘Leo’ ha sabido posicionarse, dejando como resultado el prestigioso puesto 14 en el listado global, sobresaliendo entre otros sitios reconocidos de la capital colombiana.

Para la edición 2021, los ‘50 Best’ decidieron cambiar el formato y lanzaron una lista de los mejores 100 que han pertenecido a este concurso en toda su historia, bajo el lema ‘Pasado y futuro’.

El pasado, según los organizadores de la afamado clasificación, es la lista en sí misma, así como aquellos sitios que en algún momento estuvieron y que, por diferentes circunstancias, desaparecieron de los 50 primeros, como fue el caso de Criterión, El Cielo y Andrés Carne de Res, ubicados en Bogotá y Chía, respectivamente.

Por otra parte, el ‘futuro’ contemplado en el slogan está referenciado en una serie de nuevos reconocimientos, como el de ‘Cocinera más prometedora’ en lugar de la elección de la mejor chef mujer. De igual manera, se ofreció un reconocimiento al establecimiento sostenible y un premio a la hospitalidad, el cual fue entregado a ‘Celele’, ubicado en Cartagena.

Fueron diez los lugares incluidos dentro del top 100 y que están ubicados en diferentes regiones de Colombia, dentro de ellos el ya mencionado ‘Leo’.

Siete de ellos están en Bogotá, uno en Chía, otro en Medellín y otro ubicado en la capital del departamento de Bolívar.

14. Leo -Bogotá-

25. El Chato -Bogotá-

42. Criterión -Bogotá-

55. Andrés Carne de Res -Chía, Cundinamarca-

74. El Cielo -Bogotá-

76. El Carmen -Medellín-

84. Salvo Patria -Bogotá-

91. Celele -Cartagena de Indias-

99. Mesa Franca -Bogotá-

Vale recordar que, antes de dar a conocer la lista fueron rememorados aquellos restaurantes que pertenecieron al prestigioso conteo en algún momento y que, por cuenta de la crisis mundial que generó la pandemia, tuvieron que cerrar, como varios sitios ubicados en Bogotá, Buenos Aires, Lima, entre otros.

A continuación, conozca los primeros lugares de los ‘50 Best’ que fue conformado por 100 establecimientos. La cocina peruana, la mejor de Latinoamérica, seguida por la del Brasil, Chile, México y Argentina.

1. Central -Lima-

2. Maido -Lima-

3. D.O.M. -Sao Paulo-

4. Astrid y Gastón -Lima-

5. Pujol -México-

6. Boragó -Santiago de Chile-

7. Maní -Sao Paulo-

8. Quintonil -México-

9. Tegui -Buenos Aires-

10. Don Julio -Buenos Aires-

El precio de sus productos es directamente proporcional al prestigio del restaurante y de los espacios que posee. De acuerdo con el portal de recomendaciones de viajes y lugares ‘TripAdvisor’, el rango de valores de sus platos oscila entre los 97 mil y los 396 mil pesos colombianos.

Asimismo, en este portal dicho restaurante tiene una calificación de 4.5 y cerca de mil opiniones que describen la experiencia registrada en el lugar, así como la variedad, presentación de los platos y servicio brindado en la mesa.

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