Carga de café colombiano alcanzó el precio más alto de la historia

Desde la Federación de Cafeteros del país, han visto como una gran noticia el alza del precio en el café durante los últimos meses, pues Roberto Vélez, gerente de la Federación indicó que esta es una gran oportunidad para que familias campesinas, que se han visto golpeadas por la pandemia y por lo altos precios de los insumos para el cultivo, tengan un respiro.

“Estos niveles de precio ayudan a la economía familiar de los productores, ayudan a compensar algo que nos hemos venido quejando y es el incremento de los precios de los fertilizantes. En los últimos seis meses, el precio de la urea ha crecido 28%, el bar 40%, es decir, el costo de la fertilización se ha venido subiendo y un mejor ingreso ayuda a palear estos costos para poder continuar con la actividad”, señaló Vélez, según lo informado por RCN Radio.

De acuerdo con la revista Forbes, el incremento en el precio de la carga de café se debe a los climas por los que está pasando Brasil, uno de los más grandes exportadores de café en el mundo, pues durante las últimas semanas, los fuertes fríos o heladas han ataco sus cultivos, por lo que Colombia ha podido tener un campo comercial un poco más amplio en este sector.

Tema que fue confirmado por Vélez, quien indicó: “Brasil, el mayor productor de café en el mundo, se enfrenta a una caída de la producción debido a la sequía y las heladas que dañaron a los cultivos y Vietnam, el segundo proveedor, también experimenta problemas con las entregas, mientras que Colombia sufre las consecuencias de las intensas lluvias”.

Pese a que existe una falta de oferta de Café a nivel mundial, y que el aumento de precio beneficia al país, no todo ha sido tan sencillo, pues Vélez manifestó que en octubre de 2021, periodo clave para la producción de café en Colombia, esta tuvo una caída de 13% según datos de la Federación.

Asimismo, según las cifras de la Federación a octubre, se han producido 10,1 millones de sacos, lo que representa una caída del 6 % si se compara con el mismo periodo del 2020, cuando el país llevaba 10,7 millones de sacos, especificando que en los últimos 12 meses (noviembre 2020-octubre 2021) la producción cayó 5% a 13,2 millones de sacos, desde los casi 13,9 millones del mismo lapso anterior.

Sin embargo, el incremento ha sido una gran palanca para solventar esta caída, pues desde el pasado viernes, cuando el precio de la carga interna en Colombia subió 3,7 %, hasta $1.972.000, se evidenció que el precio de la carga interna ha ganado más de un 80%, teniendo en cuenta que el año inició con carga de $1.066.000.

Así va el aumento del precio del café en Colombia:

Por qué el café de Colombia es el elegido por los argentinos

Colombia es el principal productor mundial de café suave y un importante referente en producción de cafés especiales, los cuales se destacan por su origen, técnica de plantación y calidad premium. Este país tiene el privilegio de contar con cosechas separadas en el primero y segundo semestre, lo cual permite tener abastecimiento confiable y de buena calidad durante todo el año.

La variedad nacional es Arábica, muy requerida por diversos factores: una mayor acidez y suavidad, mejor calidad de la infusión, aroma intenso y menor concentración de cafeína, es la que la convierte en la opción más saludable.

El café colombiano es producido en regiones con diferentes características climáticas y geográficas, lo que le permite contar con atributos particulares. De acuerdo con la Federación Nacional de Cafeteros, más de 540.000 familias forman parte de la cadena productiva del café.

El argentino es sin duda un importante consumidor de café. En Argentina es muy común encontrar lugares donde se disfruta de una taza de café, que puede acompañarse, por ejemplo, con una tradicional “media luna” o una “facturita”.

Es ahí donde Colombia ha visto una oportunidad para introducir en ese mercado el café dada su calidad y suavidad. Desde hace varios años se puede encontrar el café colombiano en diferentes lugares, y recientemente ha hecho una muy interesante entrada el café de especialidad.

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