Conozca los exitosos restaurantes de los jurados de MasterChef

Jorge Raush, Nicolás de Zubiría y Christopher Carpentier se han convertido en referentes culinarios colombianos, no solamente por ser los fuertes y divertidos críticos del concurso de cocina que emite el canal RCN, sino porque con su talento han creado varios restaurantes en el territorio nacional.

Jorge Raush ha forjado un amplio negocio gastronómico en Colombia junto a su hermano Mark, con los que han recibido varios premiso culinarios. Él es reconocido como uno de los jurados más estrictos de la competencia y no es para menos, su fama trasciende en el continente ejerciendo el mismo rol en MasterChef en ediciones en Chile y Ecuador. Es considerado uno de los cocineros de mayor prestigio en Latinoamérica.

La empresa de Jorge y Mark lleva por nombre el apellido de ambos: Raush, arte, creación y cocina. Bajo esa empresa tienen tres restaurantes, uno de los más conocidos es Criterión que está ubicado en la calle 69a # 5 – 75 en Bogotá. Tiene numerosos premios como mejor restaurante de Colombia de 2013 a 2015, tiempo en el que fue considerado también uno de los mejores de Latinoamérica. El precio promedio de acuerdo con páginas especializadas es de 110.000 pesos por plato.

Los dos hermanos son dueños de Local by Raush, también ubicado al norte de Bogotá en la calle 90 #11-13. La página no exhibe premios aún para este restaurante. Ambos preparan también otro establecimiento que se llamará La Apuesta, pero continúa edificándose y se sumará al emporio que conforman Bistronomy by Rausch, Rausch Energía Gastronómica y Marea by Rausch.

Nicolás de Zubiría

El cartagenero Nicolás de Zubiría también es uno de los cocineros más famosos del país, además, destacado por su personalidad alegre y amistosa, la cual resalta dentro del concurso de cocina con los participantes.

De acuerdo con el diario El Colombiano, el chef es socio de NN Food Hall, ubicado en la zona G de la localidad de Chapinero. Se trata de un amplio local basado en una idea importada que funciona como una plaza gastronómica en la se encuentran diversas ofertas en platos y precios.

Zubiría es dueño de Pollos Pérez de pollo al horno, el tradicional restaurante Kong dedicado a la comida oriental y también estuvo detrás de Habibi, que está dedicado a comida mediterránea.

El sector de la comida rápida parece ser parte del negocio gastronómico de Zubiría, quien también cuenta con Frank Food Truck, que está ubicado en el Centro Comercial Parque La Colina y que funciona como un camión de comidas rápidas para perros y hamburguesas.

Christopher Carpentier

Él es el único jurado extranjero de la actual edición de MasterChef Celebrity en Colombia, pero recientemente abrió un restaurante justo con Grupo Evedesa que se llama ‘Patrón Bistro’ , ubicado en Bogotá en la carrera 13 con calle 82 y que se inauguró el pasado miércoles 18 de agosto.

Funciona como un gastrobar que maneja el concepto ‘Bistro’, es decir, ofrece platos sencillos con pescados, mariscos, pastas, ceviches, entradas frías. Además, el espacio esta adaptado para complementar a experiencia con un espacio de rumba con cocteles.

‘Patrón Bistro’ tiene precios que oscilan entre los $25.000 a $60.000 pesos. Por ejemplo, las entradas se pueden conseguir desde los 12.900 pesos hasta 44.000, los platos fuertes se consiguen desde 27 mil pesos en adelante y la carta de postres con precios desde 14.900.

De acuerdo con el diario El Tiempo, Carpentier, nacido en Chile, ha desarrollado principalmente su oferta gastronómica en ese país, con varios restaurantes exitosos como ‘El Barrio’ y ‘Maldito Chef’, este último que ofrece principalmente sándwich gourmet.

Zubiría, Carpentier y Raush tienen así mismo otros negocios, aprovechando el reconocimiento que les da su trabajo y el programa, entre los que se cuentan como influenciadores en redes sociales, libros de cocina, patrocinio de marcas de comida, entre otros.

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