Así será ‘Restaurant Tour’, el evento para recoger fondos para familiares de Policías en estado de discapacidad

En su octava edición, el Restaurant Tour by Alimentarte llegará a los comensales con un menú de cuatro pasos y maridado, el cual ha sido diseñado a cuatro manos entre 18 chefs nacionales y 17 reconocidos chefs internacionales invitados. Con el fin de continuar impulsando y apoyando la reactivación del sector de restaurantes y toda su cadena, este año, el evento tendrá lugar en las mesas de los mejores restaurantes del país de manera presencial o desde casa.

Adicionalmente para esta edición, La Fundación Corazón Verde y la Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) se aliaron para dar vida a Alimentarte Biodiverso - una propuesta gastronómica que tiene como eje la conservación de los bosques tropicales, sabanas inundables y páramos del país, vinculando al sector gastronómico nacional con productores y comunidades que conservan esos ecosistemas.

18 restaurantes y sus chefs tendrán el respaldo de un chef nacional o internacional del más alto nivel para realizar una cena cuyos ingredientes principales incorporarán productos colombianos provenientes de territorios con culturas, ecosistemas y comunidades diversas que ofrecen oportunidades para conservar la biodiversidad, contrarrestar los efectos del cambio climático e impulsar el desarrollo sostenible de las comunidades locales.

Con el propósito de desarrollar iniciativas sociales que busquen mejorar integralmente la calidad de vida de las viudas, huérfanos de la policía y policías en discapacidad, la Fundación Corazón Verde se configura como una entidad sin ánimo de lucro cuyos objetivos principales se centran en ofrecer educación, vivienda y asistencia psicológica. Con operación en todo el territorio nacional, genera recursos por medio de proyectos sostenibles e innovadores, sin depender de donaciones o contrataciones con entidades privadas y gubernamentales. Sus actividades centradas en arte y gastronomía aportan a la ciudad eventos no tradicionales de muy alto impacto, mejorando la calidad de vida de sus habitantes.

El resultado será una experiencia gastronómica única que podrá disfrutarse en los mejores restaurantes del país que se han vinculado a Davivienda Restaurant Tour, así como en casa de los amantes de la gastronomía y la alta cocina en Colombia.

Evento presencial o en casa:

Es una experiencia gastronómica única en la que el comensal podrá elegir disfrutarla en el restaurante anfitrión o en la tranquilidad de su casa. Las cenas diseñadas a cuatro manos por los chefs internacionales invitados y los chefs locales incluye su respectivo maridaje y agua Manantial.

Para quienes prefieran disfrutar esta experiencia en casa, esta cena incluye una botella de vino, una botella de agua manantial, menú e instrucciones de cómo regenerar (y/o calentar) cada plato, para servir y disfrutar.

Adicionalmente los participantes de este evento recibirán muestras de productos que han sido cultivados de manera sostenible por productores que protegen los bosques, sabanas inundables y páramos de nuestro país.

Alimentarte es la plataforma gastronómica creada por la Fundación Corazón Verde para la realización de eventos gastronómicos de gran reconocimiento para la promoción del sector en el país y como motor generador de recursos para los programas sociales que ésta apoya. Algunos de los eventos creados bajo esta marca sombrilla son: Alimentarte Food Festival que se lleva a cabo desde hace 19 años, Alimentarte Restaurant Tour, Alimentarte Foro Gastronómico Internacional y Alimentarte Brunch.

Seguir leyendo: