أربعة مقاصف تاريخية في مكسيكو سيتي لم تعد موجودة

المقاصف هي واحدة من أهم وأقدم المراكز الترفيهية، لأكثر من قرن، جنبا إلى جنب مع pulquerias، كانت جزءًا من ثقافة عدد كبير من المكسيكيين، حتى أنهم وضعوا أنفسهم كواحد من الأماكن المفضلة لكثير من الناس.

نظرًا لأن مكسيكو سيتي قد برزت دائمًا كواحدة من المناطق ذات المواقع الأكثر تاريخية، من بين شوارعها لا تزال هناك بعض المؤسسات الشعبية التي تم افتتاحها لفترة طويلة، من بينها: La Peninsular (أقدم مقصف)، La Opera، El Gallo de Oro، بار غنت، La India أو La Jalisciense.

لسوء الحظ، لم تتمكن جميع الأماكن، مهما كانت أسطورية، من النجاة من التغييرات التي واجهتها العاصمة نتيجة للتحولات الاجتماعية والسياسية، وقبل كل شيء، الاقتصادية، والتي يجب أيضًا إضافة عامل الوباء إليها. من بين هذه، تبرز المقاصف التالية.

في قلب المركز التاريخي لمدينة مكسيكو، ولد أول مقصف في المكسيك ليطلق عليه اسم El nivel. فتحت أبوابها في عام 1857 ولفترة طويلة تم الاعتراف بها كأول مكان للحصول على ترخيص من السلطات المكسيكية لبيع المشروبات الكحولية.

منذ أن بدأت El Nivel في تقديم خدماتها، تغيرت الحياة الاجتماعية للعاصمة تمامًا، حيث لم يعد من الضروري لأي شخص يتطلع إلى الاستمتاع بتناول مشروبين، اللجوء إلى عمليات السحب السرية.

يقال أن اسم المقصف كان بسبب قربه من «نصب هيبسوجرافيك». كان تمثالًا يحتوي على مؤشرات تقيس مستوى المياه في بحيرة تكسكوكو، ولهذا السبب بدأ يطلق على النصب التذكاري شعبيًا «المستوى»، والذي أعطاه لاحقًا عنوانًا لواحدة من أكثر الشركات رمزية في CDMX.

ومع ذلك، في عام 2008 كان عليه أن يغلق بسبب حقيقة أن المبنى تم مصادرته من قبل الجامعة الوطنية المستقلة في المكسيك (UNAM)، مما تسبب في اختفاء المقصف، على الرغم من أنه لا يزال يتذكره الكثيرون.

بدأت العمل منذ عام 1920 ومنذ ذلك الحين بدأت تصبح مشهورة جدًا، خاصة وأن La Vaquita زار العديد من المشاهير مثل Cantinflas، على الرغم من أنه يقال أن هذا الحدث حدث عندما لم يكن مشهورًا بعد، في الواقع، تقول الأسطورة أنه عمل في المكان وساعد في التحضير. المشروبات التقليدية.

هناك أيضًا حكاية أخرى تنص على أن الفنانين المكسيكيين فريدا كاهلو ودييجو ريفيرا اعتادوا الذهاب إلى المقصف «لتناول بعض المشروبات»، وفقًا لهذا الإصدار، فقد أطلقوا على المكان.

كما توقف الكاتب والصحفي كارلوس مونسيفيس عند المكان وأوصى به في مناسبات متعددة مع العديد من الناس. يقع على زاوية ميسونيس وإيزابيل لا كاتوليكا.

مكان مفضل آخر لشعب العاصمة. تميزت مقصف La Mundial بتقديم أطباق لذيذة، مثالية لمرافقة مشروب أو، إذا فشلت في ذلك، لخفض الشراهة قليلاً. كانت مؤسسة تقع في شارع سيمون بوليفار في وسط المدينة.

يقول المستخدمون السابقون إن الوجبة الخفيفة ومجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات في القائمة كانت واحدة من مناطق الجذب الرئيسية، حيث تم تقديم معظم منتجاتهم بأسعار معقولة جدًا، كما يؤكدون على أن الجو كان لطيفًا للغاية وأن انتباه النوادل كان دائمًا ممتازًا.

للأسف، كان على كأس العالم أن تغلق أبوابها، ولم يتضح بعد ما إذا كان ذلك بسبب الوباء أو بسبب بعض المشاكل في المؤسسة، والحقيقة هي أن الأخبار تسببت في صدمة كبيرة، لأنها كانت مكانًا ممتعًا للغاية استقبل منذ القرن العشرين عددًا لا يحصى من الأشخاص.

على الرغم من أن إغلاقها النهائي لم يصبح رسميًا بعد، إلا أنه لم يتم فتحه لبعض الوقت. La Potosina هي واحدة من العديد من المقاصف الأسطورية التي افتتحت في عام 1890، ومنذ ذلك الحين تم وصفها بأنها واحدة من المؤسسات ذات التاريخ الأكبر، حيث توجد قيمتها الثقافية أيضًا في حقيقة أن الأشخاص اللامعين قد زارها.

يقال أنه استقبل المهندس المعماري أنطونيو ريفاس ميركادو والدكتور أتل ودييجو ريفيرا وفيدل كاسترو وتشي جيفارا وأنه من المفترض أن يكون هذا هو المكان الذي خطط فيه لي هارفي أوزوالد لاغتيال الرئيس الأمريكي جون كينيدي.

حتى أن المالكين شاركوا أن إميليانو زاباتا، البطل الثوري، داس أيضًا على المبنى أثناء إقامته في مكسيكو سيتي في عام 1914. حتى في عام 2010، منح الرئيس آنذاك فيليبي كالديرون تقديرًا للمقصف بسبب مساره التاريخي.

استمر في القراءة: