El café es la bebida aromática más consumida del mundo y la segunda materia más comercializada después del petróleo. Se han escrito centenares de estudios de investigación que aún hoy alimentan una polémica... ¿es adecuado su consumo?
Según señala el especialista Rubén Mühlberger a Infobae, debe tomarse en condiciones moderadas: "No más de dos o tres tazas al día para lograr un estilo de vida saludable. El exceso de café es perjudicial".
El grano contiene más de 1200 componentes químicos que le dan el sabor y el aroma característico que son agradables a millones de personas en todo el mundo. Pero uno de ellos es la cafeína: "Es un alcaloide presente en sus hojas, fruto y semillas. Es la sustancia psicoestimulante más poderosa y adictiva, pero está presente en forma natural en los granos del café que le confiere una acción más benévola que en estado artificial agregada, como por ejemplo, en bebidas energéticas o gasificadas que la hace mucho más perjudicial para la salud".
Por qué sí
-Es energizante.
-Ayuda a estar alerta y concentrarse
-Reduce el dolor de cabeza
-Evita coágulos sanguíneos
-Reduce el riesgo de sufrir Parkinson
-Mejora el asma y la alergia
-Es un ayudante de la digestión
Por qué no (En más de tres tazas diarias)
-Mezclado con sustancias como leche, azúcar y otros aditivos de cremas vegetales deshidratadas, entre otras, se torna peligroso para la salud
-Aumento de taquicardias diurnas o nocturnas
-Aumento de la tensión arterial
-Posibilidades de enfermedades vasculares
-Aumento del colesterol
-Dolor de cabeza y por su efecto constrictor artereovascular cerebral puede provocar espasmos arteriales cerebrales
-Dificultad respiratoria ya que puede contraer los bronquios
-Gastritis, diarreas
-Deshidratación importante
-Aumento del riesgo de padecer osteopenia y agravar un cuadro de osteoporosis
-Aumento del riesgo de padecer cáncer de mama y cáncer digestivo
-Aumenta los desórdenes de la curva de glucosa en los diabéticos requiendo más insulina para compensar el aumento del azúcar en sangre
Dr. Rubén Mühlberger
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