Iván Noble, el perfil de un roquero enófilo

¿Cómo y cuándo fue tu acercamiento al mundo del vino?
Mi acercamiento fue gradual, a los tumbos, educándome en resacas de tintos y blancos baratos y de sospechosa reputación. Todo esto se dio a los 20, cuando estaba a punto de dejar de ser un adolescente. Te diría que a partir de los 30 comencé a  prestarle mucha más atención a los sabores, a los perfumes y a los placeres que te puede brindar esta noble bebida, sobre todo en las ceremonias afectuosas y entrañables que un buen vino supone.

¿Qué vinos argentinos son los que más te gustan?
Los tintos son los que más me atraen y los que más disfruto solos o con un plato de comida al lado, en especial los elaborados con Malbec, nuestro cepaje emblemático, pero prefiero aquellos ejemplares que son más rotundos en boca.

¿Cuáles son los estilos que más te llaman la atención?
Sin ser ni por asomo un experto en la materia, de hecho todas mis elecciones tienen como guía rectora lo que dicta mi paladar, prefiero los que tienen un estilo más clásico, más… "macho", sin tanta madera ni adorno floral.

¿Te divierte degustar nuevas propuestas?
Si, totalmente, es una linda aventura curiosear otros cepajes, como el Cabernet Franc o el Tannat.

¿Te gusta tener y guardar vinos?
Tener algunas botellas siempre sí, pero no soy un coleccionista de etiquetas raras o añadas extraordinarias. Guardar, es otro tema porque se me complica: mis amigos son bastante depredadores… y lo bien que hacen.

¿Qué vino bebiste anoche?
Fue una cena atípica en Salta porque estoy de gira presentando mi álbum por el norte del país. Comí muy rico, comida regional, y lo acompañé con un muy buen tinto de Colomé.

¿Cuánto fue lo que más pagaste por una botella?
Para serte honesto, no me fijo mucho en el precio de un vino; alguien dijo alguna vez: "uno bebe momentos, no etiquetas". Pero creo que fue un Enzo Bianchi de una cosecha del siglo pasado… aunque no recuerdo el monto que tuve que desembolsar.

Como placeres, la música y el vino pueden convivir en el mismo espacio. Si tuvieras que elegir uno en especial para una canción, ¿cuál sería y por qué?
Qué difícil… realmente me ponés en un compromiso, se me vienen muchos nombres de canciones a la cabeza, pero… un Z de Familia Zuccardi para disfrutar lentamente mientras suena "la última curda" podría ser la combinación perfecta.