Soledad Barruti: “Cuando veamos a la alimentación y a la comida de verdad como un derecho vamos a hacer las cosas diferentes”
Con motivo de la reedición de “Mala leche”, su segunda gran investigación sobre la industria de los comestibles, la periodista reflexiona sobre la alimentación en la infancia, sobre lo que nos genera la naturalización de ciertos hábitos, pero también sobre los cambios en la sociedad desde la aparición del libro
Reducción del desperdicio alimentario: tecnología y logística para un impacto sostenible
Mauricio Kremer, cofundador y CEO de una empresa de tecnología para la mejora de la cadena de abastecimiento, brinda detalles sobre la magnitud de los desperdicios de alimentos
“Comer en Londres es más barato que en Argentina”: el video de una influencer que comparó precios y fue viral
Un video comparativo despertó debate sobre los costos en ambos países. La autora lo mostró con datos concretos y cifras que no pasaron desapercibidas
La Generalitat reparte 200 toneladas de comida y productos de higiene en tres días
La Generalitat coordina con la UME y Cruz Roja la distribución eficiente de ayuda humanitaria, incluyendo 200 toneladas de alimentos y productos esenciales, a los municipios afectados por la dana
Etiquetas más estrictas en EEUU: la FDA impulsa cambios para definir alimentos saludables
Los nuevos límites de azúcar, sodio y grasas saturadas buscan guiar a los consumidores hacia opciones alimenticias más nutritivas
Una mujer tiene salmonela tras comer ostras y pasta carbonara en un restaurante y demanda a los dueños por negligencia: pagó 77,50 € por su comida
La clienta exige la incautación de todos los alimentos del establecimiento
Supermercados al otro lado de la frontera: los 8 alimentos básicos que cuestan menos en Brasil que en la Argentina
La brecha entre los productos de ambos países puede alcanzar el 144%. No obstante, hay alimentos que continúan siendo más económicos en el mercado local
Cómo potenciar la absorción de nutrientes con combinaciones de alimentos efectivas
Una dieta balanceada es más efectiva cuando se basa en estrategias para poder maximizar los beneficios de la comida, pero hacerlo mal también puede resultar negativo
Verdulerías, un mar de desperdicio: el drama oculto detrás de las frutas y verduras que tiramos
Cada verdulería porteña desecha un promedio de 22 kg de frutas y verduras por día, un problema que genera pérdidas económicas y ambientales significativas
Cómo congelar pan sin que pierda textura ni frescura
Hacerlo bien es clave para evitar que se endurezca y preservar su sabor
