El mapa sustentable de la cocina argentina: un premio distingue a chefs que impulsan los sabores autóctonos
Propuestas de Chaco, Buenos Aires y Ushuaia llegaron a la final de un certamen nacional que reconoce proyectos capaces de construir excelencia desde la cercanía con productores, el respeto por los ciclos naturales y una mirada propia sobre el entorno
Seis formas creativas de preparar tortilla de papa y sorprender en cada comida: las recetas
Esta selección propone alternativas con ingredientes frescos, combinaciones originales y presentaciones distintas
Los puntos de coincidencia entre la cocina de Perú y Ecuador, las distancias y los desafíos mutuos, según dos chefs ejecutivos
Moderados por el ministro Hugo Contreras en la sede diplomática de Lima en Quito, Rafael Casin y Orlando Bastidas confrontaron sus experiencias para trazar un mapa honesto de dos tradiciones que comparten ingredientes pero han tomado rumbos distintos
De París a Budapest: cuáles son las 10 ciudades con la mejor comida callejera del mundo según un ranking global
El relevamiento, difundido por Euronews, evaluó 6.897 puestos y locales en 100 destinos turísticos, con indicadores como densidad por kilómetro cuadrado, opciones económicas, variedad de cocinas y dietas especiales
Natalia Jiménez, Los Askis y Millonario encabezan la Feria de la Torta 2026 en CDMX
El festival reúne más de una docena de actos en cinco días con pop, cumbia, rap y música tropical; también participan Aarón y su Grupo Ilusión, La Sonora Dinamita, Grupo Yaguarú y el rapero Millonario
Los Fuegos, el restaurante de Bogotá donde el brisket texano y la parrilla argentina comparten brasas
El nuevo restaurante a las afueras de la capital junta dos estilos de carne con tiempos y técnicas distintas, en una propuesta campestre pensada para compartir entre brasas, humo de roble y un ambiente familiar
El arte del asado según Gastón Riveira: los cortes desaprovechados y el secreto de un chimichurri perfecto
Su enfoque actual impulsa a explorar piezas poco habituales y a valorar la autenticidad de cada preparación. Considera que la clave para realzar la experiencia está en respetar los ingredientes, dominar los procesos y mantener la identidad de cada plato sin artificios
Tremé, el restaurante que fusiona la tradición cajún de Nueva Orleans con sabores colombianos en Bogotá
El chef Felipe Giraldo Triana, junto a su socio David Simpson, desafiaron el panorama gastronómico bogotano al adaptar la cocina cajún-creole al gusto local sin perder su esencia original
Estos son los tres platillos que no pueden faltar en la mesa de los costarricenses para celebrar la Anexión del Partido de Nicoya
Cada 25 de julio, miles de familias aprovechan la fecha para reunirse alrededor de recetas tradicionales que mantienen vivo el legado culinario de Guanacaste y su influencia en la gastronomía nacional.
El Hotel De L’Europe explica por qué Europa mira otra vez a Ámsterdam para definir el lujo contemporáneo
El establecimiento combina elegancia tradicional con decisiones conscientes en su operación y colocando la sostenibilidad como eje de la experiencia
