13 de Octubre
Jueves 07 de Agosto de 2008
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Mayor exportación de carne no representara mayores precios

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentinas determinó que el crecimiento de las ventas externas conlleva " mayor inversión y mayor empleo” para abastecer el consumo interno
Una mayor exportación de carne vacuna no se traducirá en aumento de precios en el mercado interno ni para los consumidores finales, consideraron desde la conducción central del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentinas (IPCVA).

Sobre el tema, el presidente de la entidad, Dardo Chiesa, aseguró que por el conflicto entre el campo y el Gobierno nacional los argentinos se encuentran "en una encrucijada donde se traba el consumo".

En ese sentido, el ex titular de CARBAP sostuvo que cuenta con "números y cifras claras que demuestran que mayor exportación no significa mayores precios".

Chiesa admitió que tanto desde las entidades del campo como del sector de la industria frigorífica, "no se pudo convencer aún al Gobierno que mayor exportación no significa mayores precios en el consumo".

Agregó que (adoptar esa medida) "sí representaría mayor inversión, y mayor empleo y crecimiento en todo el país. Y desde el instituto lo podemos hacer con cifras y no con guitarra", enfatizó Chiesa.

El responsable del IPCVA sostuvo que, debido al buen funcionamiento de la entidad, se cuenta con información de la industria frigorífica que, en su opinión, "permitiría generar el perfil ideal de cuál tiene que ser nuestra industria".

"Sabemos qué cortes consumen los niveles de poder adquisitivo bajo, con lo cual cuando nosotros hablamos de generar una estrategia, es de que se exporte lo que no consumimos a altos precios, y que esos subsidien lo que consumimos a precios más bajos, sin necesidad de compensaciones de ninguna naturaleza", puntualizó.

Chiesa subrayó que la información a que se refiere se genera mediante elaboración de encuestas que el IPCVA realiza desde hace tres años y explicó que "todo esto está a disposición de quien quiera verlo y es información pública".

El IPCVA está conformado por las cuatro entidades de la producción, que son la Confederación Rurales Argentinas (CRA), Federación Agraria Argentina (FAA), Coninagro, y Sociedad Rural Argentina (SRA), mientras que Chiesa es delegado de CRA, y ocupa la presidencia en nombre de las entidades agropecuarias.

La Vicepresidencia del organismo está a cargo de los frigoríficos, mientras que el Gobierno está presente a través de la Secretaría de Agricultura.

El IPCVA se financia con aporte privado: "por cada animal que va a faena, el productor paga 1,20 pesos; y por cada animal que es faenado, el frigorífico paga 60 centavos. Por lo cual obtenemos un fondo de 22 ó 23 millones de pesos para generar actividades", resumió Chiesa.

Agregó que el instituto se conforma como una inquietud de los productores y las cámaras frigoríficas, en un intento por fomentar toda la actividad relacionada con la producción, comercialización, industrialización y venta de la carne vacuna argentina.

El objetivo pasa por "generar toda la información que hace a los procesos, nuevas tecnologías, manejo de la información en cuanto a encuestas de consumo para ver cómo se consume la carne y cuáles son sus sustitutos", destacó Chiesa.
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