Los 4 problemas de salud que genera comer en el escritorio

Un estudio de la Universidad de Toronto reveló que el almuerzo en el lugar de trabajo puede ser muy peligroso

Guardar
 Shutterstock 162
Shutterstock 162

Nadie queda exento. No falta el día en que uno está sobrepasado de trabajo y no tiene tiempo para hacer una pausa de descanso y dedicar el almuerzo en el lugar que corresponde. Por eso, se abre el tupper enfrente de la computadora y se empieza a comer mientras se continúa con las responsabilidades profesionales. Si es una ocasión esporádica, no hay problema. Ahora, si esa práctica se convierte en algo habitual, hay que hacer sonar las alarmas, porque el cuerpo lo sentirá, tarde o temprano.

Al organismo no siempre se lo ayuda solamente con la ingesta de alimentos nutritivos y bajos en grasas. También influye, y mucho, el cómo, el cuándo y el dónde. De tal manera, la comida en el medio del escritorio de la oficina y sin detener ni un momento la actividad laboral puede ser muy perjudicial para la salud.

Un estudio reciente de la Universidad de Toronto sobre patrones de alimentación en oficinas reveló que la ausencia del descanso y la comida en condiciones inapropiadas pueden conducir a la fatiga, a problemas de peso y a una caída de la productividad.

Comer en el escritorio puede generar desde fatiga cerebral hasta un incremento en el peso

"Hay varios factores que pueden afectar a la salud. Desde el hecho de no darle descanso al cerebro y seguir con la actividad profesional durante todo el día, hasta el hecho de comer de manera rápida, sin la bebida suficiente y con un estado de stress constante. El cuerpo terminará acusando esas dificultades", le explicó a Infobae el nutricionista Diego Lupo.

El tiempo que se le dedica a la comida también representa un factor importante en la alimentación y la salud. En general, el almuerzo en el escritorio es demasiado rápido, como si el comensal tratara de sacarse la responsabilidad de encima. Así, el organismo no llega a procesar el alimento de la manera adecuada.

John Trougakos, director de la investigación, detalló cuatro problemas a los que se puede enfrentar cualquier empleado por almorzar en su escritorio de la oficina.

 Shutterstock 162
Shutterstock 162

Fatiga cerebral

"El ser humano dispone de una cantidad determinada de energía psicológica que se puede usar durante el día. El esfuerzo por el comportamiento, la interacción con los demás y el lograr enfocarse en un trabajo surge a raíz de esa energía. Si uno come y trabaja al mismo tiempo, es imposible que el cuerpo pueda recargar esa energía", afirmó Trougakos. Parece un mínimo detalle, pero destaca la importancia de un descanso.

Incremento de peso

El no tomarse un tiempo de descanso para comer hace que el cuerpo, en medio de la voragine laboral, incremente el nivel de ansiedad. Eso conduce a un déficit en el proceso de quemar las calorías consumidas. Además, el comer en soledad y de manera rápida hace que el cuerpo tenga más dificultades para poder procesar ese alimento. Según, Trougakos, la velocidad con la que se mastica y el estado de tensión constante en el que se encuentra el cuerpo en el momento del almuerzo es un coctail muy perjudicial para el sistema digestivo.

 Shutterstock 162
Shutterstock 162

Trastornos cognitivos

El mantenerse encerrado en un mismo lugar exacto, como puede ser el escritorio, puede resultar muy perjudicial en el aspecto cognitivo y ese panorama puede afectar directamente a la salud del trabajador como afectar negativamente a su desempeño. Trougakos detectó que disponer de la oportunidad de salir a comer al aire libre o fuera del edificio de trabajo tiene efectos restaurativos en el cerebro, puede ser un beneficio para mantener el foco de atención y ayuda a recuperarse de situaciones estresantes.

Trastornos psicoemocionales

El comer sólo enfrente de la pantalla de la computadora también acarrea problemas sociales y psicológicos para el que lo ejerce. El espacio común ejerce un rol de unidad entre los trabajadores y es, en una gran parte, donde se fortalecen las relaciones entre compañeros de trabajo. El estar en soledad todo el tiempo y con la cabeza exclusivamente puesta en el trabajo genera un desgaste psicológico y dinamita las posibilidades de generar un punto de encuentro con los colegas. "El descanso de la comida no sólo representa una oportunidad única para entablar relaciones, sino que también puede ayudar a mejorar el desarrollo de las personas dentro de la oficina. Mostrarse como alguien sociable es un plus que puede tener cualquier empleado", agregó Trougakos.

Guardar

Más Noticias

¿Por qué se dice que José Ángel Canobbio Inzunza, alias El Güerito, sería el sucesor de Los Chapitos?

Con vínculos cercanos a los hijos de El Chapo, Canobbio Inzunza es señalado por el Departamento de Justicia de coordinar rutas de narcotráfico y liderar la seguridad de Iván Archivaldo Guzmán
¿Por qué se dice que José Ángel Canobbio Inzunza, alias El Güerito, sería el sucesor de Los Chapitos?

Correr 3.000 kilómetros: la travesía de un ex comandante del ARA San Juan hacia el puerto donde avistaron por última vez al submarino

Con 69 años, Guillermo Tibaldi atravesó a pie gran parte de la Patagonia y se enfrentó con “uno de los inviernos más duros”. En un viaje tan emocional como físico, está a una semana de llegar a Puerto Almanza, el último lugar donde sus pobladores se despidieron de los 44 tripulantes fallecidos en 2017
Correr 3.000 kilómetros: la travesía de un ex comandante del ARA San Juan hacia el puerto donde avistaron por última vez al submarino

Cómo es el plan del Gobierno para privatizar las concesiones de más de 9.000 kilómetros de rutas y autopistas

Se trata de trece tramos que representan el 20 por ciento de la red vial nacional pero concentran el 80 por ciento del tránsito. Hoy están en manos de una empresa estatal. El Estado definirá una tarifa tope y un sistema de actualización trimestral. No habrá canon pero tampoco subsidios
Cómo es el plan del Gobierno para privatizar las concesiones de más de 9.000 kilómetros de rutas y autopistas

El kirchnerismo prepara una puesta en escena frente a Comodoro Py por el fallo de Vialidad que involucra a CFK

Habrá una clase pública y enviados de brasil de Lula da Silva. La discusión electoral por la eventual confirmación de la inhabilitación perpetua para el ejercicio de cargos públicos. La disputa interna
El kirchnerismo prepara una puesta en escena frente a Comodoro Py por el fallo de Vialidad que involucra a CFK

“¿Y si le ponemos la remera a él?”: la historia detrás de la operación para que Alain Delon impulse la reelección de Carlos Menem

A mediados de 1993, un diputado justicialista y un periodista viajaron a París para encontrarse con un grupo de empresarios en el marco de una campaña para sumar adhesiones a las aspiraciones del presidente de ser reelegido. Pero Menem se enfermó y no pudo subirse al avión. Les quedaba una alternativa para aprovechar las remeras proselitistas que tenían en la valija
“¿Y si le ponemos la remera a él?”: la historia detrás de la operación para que Alain Delon impulse la reelección de Carlos Menem